阿斯巴甜與L阿拉伯糖的區別, 2 心態讓你放飛舌尖與心靈,大口喝可樂
阿斯巴甜與L阿拉伯糖的區別
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阿斯巴甜與L阿拉伯糖的區別,這是人造與天然的區別,在工業化底下生活久的人們,常被教育著人造、成本低和甚至損害身體健康的產品,然而許多人造產品是在人類需求催化之下被製造出來,意謂著人們喜歡且滿足渴望。你想知道阿斯巴甜與L阿拉伯糖的區別有什麼不同嗎?於是阿拉伯糖專賣店藉由這篇,與你一起探究區別及分析兩者對體內影響!

一、阿斯巴甜與L阿拉伯糖的區別,兩個心態的調整

人們想要吃糖是最底層的渴望,當甜味到消化系統分解後,會上傳到腦子裡給我們幸福感,這是令人上癮的原因,也是能獲得快樂的泉源。

我們不用盲目地避糖不吃,只要有正確心態也能把糖吃得健康又開心。

兩個心態正確就能不自我鞭打:

(一)物極必反

即使阿斯巴甜和L阿拉伯糖對血糖上升不會有劇烈影響,兼具人體感受到甜味的愉悅,但是吃多了對身體也不好。

以阿拉伯糖來說,每天的食用量請控制在 24g 以內。

(二)飲食均衡

想要擁有器官運作正常的身體,那麼吃的食物相當重要!無論是肉類、菜類、果類、水份等,缺一不可。如能這樣吃就更好了,蛋白質 10~20%,脂質20~30%、醣類 50~60%。

下段跟著愛喝可樂的小編來看看,這兩者對人體影響

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二、阿斯巴甜與L阿拉伯糖的區別,人造與天然區別

阿斯巴甜是人造糖品而 L阿拉伯糖是從一種叫「阿拉伯樹」上的樹膠萃取出來,但是兩者在經過多年及多方的研究,被證實對人們的身體有益處沒壞處。

阿斯巴甜被稱為人們研究最透徹的人造代糖;L阿拉伯糖的原料從埃及時代已有在運用,皆是最安全的糖品。

另外,阿拉伯糖又稱為L阿拉拍糖,是因為市售有兩種阿拉伯糖,一種是人造的D阿拉伯糖,一種是L阿拉拍糖,唯有L阿拉伯糖對其身體產生的熱量較少。然D阿拉伯糖通常與其他物質被製作成其他產品,沒有單獨食用。

阿斯巴甜 V.S. L 阿拉伯糖的製程:

(一)發現

阿斯巴甜是在藥師合成抑制潰瘍藥物時發現阿斯巴甜具有甜味,又比一般糖高出 200 倍卻產生出更少的熱量。

L阿拉伯糖是在阿拉伯樹的汁液中,稱為「阿拉伯膠」發現有甜味,於 21 世紀大量以工業法生產。

(二)方法

阿斯巴甜是用菌株發酵得到酶,再以天冬氨酸、苯丙氨酸和甲醇合成為代糖。

L阿拉伯糖微生物發酵與高壓法,從甜菜、蘋果、玉米和甘蔗等植物提取出阿拉伯糖。

(三)應用

阿斯巴甜最著名的應用產品為可口可樂系列;L阿拉伯糖可以單獨食用或與砂糖混合為健康料理糖品。

其實小編是可口可樂的愛好者,長期以來被告知可樂有致癌危機,總在喝下一口沁涼、刺激感十足的可樂後,備感罪惡。於是仔細阿斯巴甜的相當文獻,真的可以找到許多資料,並充分可證明這種人造糖對身體沒有危害。

如果你喜歡喝含糖飲料,但是又不想要吸收這麼多糖分,趕快來試試阿拉伯糖吧!在喝可樂時加進阿拉伯糖,讓它到小腸時,抑制「蔗糖酶」產生,就不會啟動血糖上升,使得身體開始攝取糖分,間接造成脂肪生成。

L阿拉伯糖是幾卡呢?這篇告訴你更多:《 L阿拉伯糖的卡路里,5 種打造消除食物熱能上升,不盲目瘦要平衡

下段聊聊對人體影響區別。

阿斯巴甜與L阿拉伯糖的區別

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三、阿斯巴甜與L阿拉伯糖的區別,對人體影響區別

從三個面向切入:

(一)甜度

阿斯巴甜在人們的味蕾感受是同重量的蔗糖 200 倍。

阿拉伯糖在人們的味蕾感受是同重量的蔗糖 60%。

(二)熱量

阿斯巴甜每 10 克含有 4.1 千卡熱量。

阿拉伯糖每 10 克含有 36 千卡熱量。

(三)血糖

有一新加坡研究,在喝完加有阿斯巴甜的飲料,血糖完全不受影響。

在台灣有一研究,喝進加有二砂+L阿拉伯糖的飲料,經過120分鐘後,血糖上升至40mg/dL。比起單純加二砂的飲料,血糖上升至 50 mg/dL來得低。

就這些數據可知,這兩種代糖對人體的影響是往好的方向前進,給你參考了!

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阿拉伯糖與阿斯巴甜常見問題

深入認識阿拉伯糖就看這篇:阿拉伯糖之前世今生,3 大特性讓你吃糖也不怕

延伸閱讀
參考資料

維基百科:阿拉伯糖

每日頭條:L-阿拉伯糖真的可以減肥嗎?

A+醫學百科:阿拉伯糖(arabinose)

台灣飲料調製協會:淺談阿拉伯糖