阿拉伯糖含糖嗎?甜味 60% 能讓你聞糖不色變,這 6 招吃糖藝術
阿拉伯糖含糖嗎
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阿拉伯糖含糖嗎?是的,它是種單糖,已是糖類的最小分子,但甜味是蔗糖的 60%,卻還能吃糖減糖,這便是大自然的奧妙,讓人們從大自然吃到糖後愛上它,再從另個地方給予平衡。正如研究人員從阿拉伯樹發現阿拉伯糖的道理這樣,就讓阿拉伯糖專賣店跟你深入聊聊糖,正視問題就能不害怕。

一、阿拉伯糖含糖嗎?是的!它是種單糖

最早從「阿拉伯樹」的汁液發現它有甜甜的滋味,於是在數十年前就有研究人員萃取出結晶物,再來從玉米、甜菜、蘋果表皮皆能發掘出相似的分子結構,就著手提取出來。這才發現這類的糖品有許多好處。

阿拉伯糖六招吃糖減糖做法:

(一)不分解「蔗糖酶」

當糖類與阿拉伯糖一起食用後到達小腸,原本小腸會產生「蔗糖酶」,將糖類分解為葡萄糖、果糖,也就是更小的分子讓身體吸收;但,阿拉伯糖直接阻斷「蔗糖酶」產生,使得分解不了糖類,令身體吸收不了。

(二)穩定血糖

當身體吸收不到糖份,也就進不到血液當中,相對血糖穩定,加上 l-阿拉伯糖到達小腸阻斷蔗糖酶後,它直接進到大腸裡,促進益生菌滋長,不對身體產生熱量。

(三)分泌「腸沁素」

因為是跟糖類一起進到身體裡,於是小腸仍會分泌「腸沁素」到達下視丘,告知身體有飽足感,藉以降低食慾,不再想進食。

(四)喝飲料時加 3g 阿拉伯糖

阿拉伯糖容易溶於水,所以直接加進含糖的飲料可以快速溶解,還可以讓它包覆糖分子的分解。

(五)吃甜點灑上3g 阿拉伯糖

對於甜點中的糖類也能發揮效果,主要是阻擋糖分子分解。

(六)大量喝酒前吃阿拉伯糖

市售的各種酒類皆有加進糖份增加口感,所以在喝酒前吃 3~9 克的阿拉伯糖,可協助身體對糖份吸收減少。

就因有這些好處,研究人員多年來不斷試各種方法,將阿拉伯糖從植物中萃取出來,並且以「生物法」進行大量的生產。

阿拉伯糖含糖,但它是不是乳糖呢?這篇你可以接著看:《阿拉伯糖是乳糖嗎?國人攝鈣量不足, 2 件「奶」與「糖」的關係

下段告訴你阿拉伯糖與血糖的互相影響。

阿拉伯糖取得不易,價格較市售糖品來得高,
但阿拉伯糖專賣店掌握貨源,
給你最純粹品質和最優惠價格。

二、過多的糖對體內作用

近來愈來愈多人加入減糖行列,因已有不少新聞說著吃糖過多的壞處,像是青少年過胖、有糖尿病等,還有成年人喝飲料罹癌等風險,因一方面每天吃超過 200 公克的糖,對免疫系統的活動減緩,還有可能會暫停活動,要過 5~6 小時才會慢慢恢復正常。

讓阿拉伯糖輔助你遠離吃糖的風險:

(一)血糖上升曲線

當你吃進砂糖,經過120分鐘後,血糖上升至50mg/dL。

當你吃進砂糖加上阿拉伯糖,經過120分鐘後,血糖上升至40mg/dL。

註:血糖以 0 為起點開始計算上升的幅度。

(二)糖類的甜度和人體吸收比較

蔗糖:甜度100、人體完全吸收。

砂糖 + 阿拉伯糖:甜度100、人體吸收一半,還能促進體內益生菌生長。

如果你喜歡喝含糖飲料,但是又不想要吸收這麼多糖分,趕快來試試阿拉伯糖吧,當糖份進到體內,能夠減輕對血糖的影響,就能減少糖份對身體有不良的作用。

下段有數據顯示,阿拉伯糖對於三高有何作用。

阿拉伯糖含糖嗎

專屬購買密碼看這篇:阿拉伯糖哪裡買?給你專屬 100% 特別優惠價,讓你輕鬆享瘦美食無負擔

三、阿拉伯糖對於三高的作用

聞糖色變還有一個重要指標,就是三高的指數,會引發的病症更是多元和風險高。所以研究人員實施阿拉伯糖對三高的影響。

動物實驗數據:

(一)正常鼠食用阿拉伯糖 45 天,每天 5g,血清甘油三脂降低。

(二)過重鼠食用阿拉伯糖 45 天,每天 15g,肝脂肪、血糖等指數降低。

因此研究人員證實阿拉伯糖在高糖高脂的飲食中,能夠降低葡萄糖對血糖增加。

可從這些數據證實阿拉伯糖能成功抑制糖份吸收,但也需要控制每天食用糖的份量,像是一天一杯飲料和甜點即可,會讓你愈吃愈健康呦~

如果對於吃糖健康有任何問題,歡迎私訊我們,能夠給你更多資訊。

阿拉伯糖專賣店是專門從事,
生物科技投資、研發、生產和經營企業,
全球最大的阿拉伯糖生產基地。

阿拉伯糖

阿拉伯糖含糖嗎常見問題

深入認識阿拉伯糖就看這篇:阿拉伯糖之前世今生,3 大特性讓你吃糖也不怕

延伸閱讀
參考資料

維基百科:阿拉伯糖

每日頭條:L-阿拉伯糖真的可以減肥嗎?

A+醫學百科:阿拉伯糖(arabinose)

台灣飲料調製協會:淺談阿拉伯糖