阿拉伯糖 代糖, 4 大重點看懂代糖愈吃愈重,改它就能輕
阿拉伯糖 代糖
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阿拉伯糖 代糖之一嗎?不是的,阿拉伯糖已超過代糖的範疇,晉升為「功能糖」,它能協助糖尿病人穩定血糖、能促進腸道的益生菌生成、還能阻斷身體對糖的吸收,是諸多研究人員在發覺代糖不良反應後,再挖掘出的新式糖類,就讓阿拉伯糖專賣店告訴你,改吃阿拉伯糖的好處多多。

一、阿拉伯糖代糖的愈吃愈重原因

代糖有分天然和人造的,先說說人造代糖,應屬「阿斯巴甜」最為有名,在 1965年被發明至今,一直被拿出來檢視和研究的人造代糖,沒有一種代糖被研究那麼徹底,但它究竟對人體是否有危害,下段再說明。

天然的代糖有分為:單醣、雙醣、寡醣、糖醇、醇蛋白和皂素,較常聽到的名詞為木糖醇(糖醇)、寡糖(寡醣)、海藻糖(雙糖)、赤藻糖醇(糖醇)和阿拉伯糖(單醣)。

天然代糖對人體是否真有幫助呢?研究人員不斷地實驗並提出許多數據,質疑代糖會讓減重的人們愈吃愈重,也因此研究起阿拉伯糖,發現它的奧妙,真相如何,等會揭曉。

 4 大重點的代糖後遺症:

(一)別想騙過大腦導致愈吃愈多

當食物、甜味到達腸道後,會分泌「腸沁素」,通知下視丘來降低食慾和增加飽足感,但代糖是沒有營養甜味劑,無法分泌「腸沁素」,於是騙不過大腦有吃糖,讓身體仍不斷感到飢餓,愈吃愈多。

(二) 普遍引起脹氣

代糖到腸道內影響微生物的生存,開始在體內發酵的同時,會令身體感到脹氣等不舒服的感覺。

(三)代糖減重效果不明確

美國生物技術資訊中心研究,人工甜味劑與體重有正向關聯,但因實驗的種類不多,無法完全證實兩者有著密不可分的關係。

(四)風險高罹患中風和冠狀動脈心臟病

美國心臟病協會有一項研究,每天攝取兩份以上代糖飲料者,比起完全沒喝飲料或是每週喝飲料不超過一份者,罹患中風和冠狀動脈心臟病,風險是較高的。然這實驗的數據不廣泛,難保是研究者個人的體質問題。

以上,較值得注意的是第一點和第二點,這是有愈來愈多的研究發現,避開吃砂糖這件事,是會使體重增加,所以最新的研究人員發現,阿拉伯糖與砂糖一起吃進體內,能夠成功阻斷人體對糖份的吸收。

吃糖也會讓身體老化,你該看看這篇《唐芯生技 阿拉伯糖改善 4 項加速老化的因素》。

下段跟你深入聊聊人工代糖。

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二、人造代糖的「阿斯巴甜」

零卡可樂之所以能為零卡,全拜阿斯巴甜之賜,成為世界上流通最大的人造代糖,卻有不少人聲稱對健康有不良影響。

爭議點為:

(一)1975年FDA成立特別調查組

調查過後,FDA人員懷疑阿斯巴甜的實驗結果被操控,一直拒絕批淮使用阿斯巴甜作為代糖。

由此可見,阿拉伯糖能抑制糖份於血液的吸收。

(二)1981年隆納.雷根總統上任解雇不批淮FDA委員

這點在史料上並未完全被證實,但在之後阿斯巴甜成為合法代糖。

(三)1996年一項獨立調查 92 項有 84 項有健康風險

美國東北俄亥俄醫學院裡的心理醫生,拉爾夫.沃頓,以某工業資助的研究,顯示阿斯巴甜沒有健康風險,並且交給電視節目做介紹,引發一連串的討論。

有同行的研究人員表示,拉爾夫醫的研究,是從信件、報導、文章、書籍集結而成,並不是一項公開發表的論文,於是不少人仍認為阿斯巴甜是危險的。

(四)至今FDA認為阿斯巴甜是安全的

FDA描述阿斯巴甜是研究最徹底的食品添加劑之一,安全性是不用懷疑的。

對於人工代糖在不同的研究單位下有不同的解讀,然而L-阿拉伯糖在問世沒多久,就被FDA列入抗肥胖劑的營養補充劑或非處方籤藥物,可見它的安全性和功能性是相當值得信賴的。

註:FDA為美國醫療協會。

下段告訴你,阿拉伯糖的奧妙。

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三、阿拉伯糖對人體產生的奧妙反應

阿拉伯糖是從阿拉伯膠中提取出來,而阿拉伯膠是自阿拉伯樹中天然地產生出來的物質。

阿拉伯糖在身體的作用:

(一)與砂糖一起進到小腸內

在小腸管內,對於複雜的醣類會產生「蔗糖酶」,藉此將複雜醣類變成單純的葡萄糖讓血液能夠吸收,不過阿拉伯糖抑制「蔗糖酶」產生,使糖類直接到大腸排出體外。

(二)進到大腸內的阿拉伯糖

在大腸管內,阿拉伯糖短鏈脂肪酸,促進大腸內的乳酸菌和雙歧桿菌的生產,令腸道加快蠕動,將體內廢棄物排出體外。

以上的作用是經由實驗室中老鼠,檢測觀察而來的結果。

阿拉伯糖的甜度是蔗糖的 60%,有甜味但沒有蔗糖堆積脂肪的副作用,如果要選代糖,你該選擇阿拉伯糖,但請了解,阿拉伯糖被稱之為代糖太小看,它是新一代的「功能糖」。

阿拉伯糖取得不易,價格較市售的糖品來得高,
市面上並不常見,
阿拉伯糖專賣店掌握貨源,提供高CP值阿拉伯糖。

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阿拉伯糖常見問題

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參考資料

維基百科:阿拉伯糖

每日頭條:L-阿拉伯糖真的可以減肥嗎?

A+醫學百科:阿拉伯糖(arabinose)

台灣飲料調製協會:淺談阿拉伯糖