阿拉伯糖是什麼糖?橫空出世的革命性功能糖,4點認證它的特點
阿拉伯糖是什麼糖
目錄

阿拉伯糖是什麼糖?以為它是突然被發明出來的,然實際上它來自天然,從「阿拉伯樹」的樹幹汁液萃取出來。人類使用阿拉伯樹的汁液可回溯至埃及時期,至今5000年前已有使用記錄,直到現在,人們發現它的汁液帶有甜味,於是開始研究它,就由阿拉伯糖專賣店詳細說明它的革命之處。

一、阿拉伯糖是什麼糖?革命性功能糖

阿拉伯糖以化學家來說是種「左旋單糖」;阿拉伯糖以烘焙家來說是種「健康糖」;阿伯糖以營養師來說是種「功能糖」。

阿拉伯糖的四項特點:

(一)存在於天然植物中

阿拉伯糖很少單獨存在天然中,最初從阿拉伯樹的汁液被發現,後來發現在玉米、甜菜、蘋果、小麥等地方也可萃取出來,大多存在於植物的膠質、半纖維素及部份醣苷。

(二)抑制蔗糖吸收

當阿拉伯糖與糖份進到小腸內,原本會產生「蔗糖酶」將糖份分解為葡萄糖和果糖給體內吸收,但阿拉伯糖抑制蔗糖酶生成,使體內分解不了糖份就無法吸收。

(三)抑制血糖

因為抑制蔗糖吸收,使得糖份進不了血液裡面,影響血糖升高的指數。

(四)抑制脂肪生成

沒有血糖升高,血中胰島素也不會增加,令身體不會囤積新的脂肪。

阿拉伯糖雖然有這些特性,但不難吃,它的甜味約蔗糖的60%,卻在單獨食用仍不失甜味以及滿足身體和大腦。

如果你對阿拉伯糖感到興趣,想來嚐個鮮,那麼洽詢阿拉伯糖專賣店就對了,我們是製作阿拉伯糖的源頭,給你 CP 值最高的阿拉伯糖。

對於阿拉伯糖的知識,許多人是不甚明白,令有高血糖的朋友不知該不該食用呢?請看看這篇:阿拉伯糖糖尿病患者能吃嗎?能夠安心食用的糖, 3 招正確認識糖

下段聊聊阿拉伯糖被發現的歷史。

阿拉伯糖專賣店是專門從事,
生物科技投資、研發、生產和經營企業,
全球最大的L-阿拉伯糖生產基地,
從源頭買起經濟實惠。

二、阿拉伯糖是什麼糖?它被發現的歷史

阿拉伯糖是如何被發現的呢?先是從阿拉伯樹上的樹幹有汁液帶有甜味,拿來研究與蔗糖分子式有所不同,於是多國研究人員開始思索將其甜味萃取出來。。

阿拉伯糖被萃取的歷程:

(一)鹼提取法

一名叫Tschiersche用「鹼提取法」,從蔗糖中提取阿拉伯糖,但費時費力,沒有經濟效益。

(二)水解提取法

從上個提取法做改良,加進強鹼溶解,過濾出阿拉伯糖,再用強酸水解,得出阿拉伯糖溶液,最後用陰離子分離出阿拉伯糖結晶。

(三)微生物酶與高壓蒸汽法

日本Hiromi & Toeda等人,分別則採取微生物酶與高壓蒸汽法,自玉米、甘蔗、甜菜、蘋果等植物萃取出來。

一直到2007年,技術相對成熟,能夠大量使用專業機器生產,正如阿拉伯糖專賣店採「生物科技萃取」方式,純度達 99.7%,非採「化學提煉」之方式,因此無硫化物殘留。

*小知識分享:增加 0.1% 純度 = 增加 1 億設備。

下段告訴你怎麼吃阿拉伯糖。

阿拉伯糖是什麼糖

專屬購買密碼看這篇:阿拉伯糖哪裡買?給你專屬 100% 特別優惠價,讓你輕鬆享瘦美食無負擔

三、阿拉伯糖是什麼糖?功能糖這樣吃

阿拉伯糖可以單獨食用也可入加進料理和烘焙中,在有這些場景皆可以吃阿拉伯糖。

你可以這樣吃阿拉伯糖?

(一)當你一早起床空腹時

可以食用 9g~15g阿拉伯糖,加進白開水中飲用,促進腸道蠕動,因阿拉伯糖也有增生腸道原有益生菌,加速糞便排出。

(二)當你點了杯手搖飲

可以食用 3g 阿拉伯糖,加進飲料中一起飲用,會增加點甜味,但進到體內後,阿拉伯糖會包覆糖對身體的變化。

(三)當你在巷口買了塊蛋糕後

可以食用3g 阿拉伯糖,灑在蛋糕表面一起吃,讓阿拉伯糖抑制蔗糖吸收。

(四)當你動手做麵包時

可以替換原來的用糖,使用阿拉伯糖,它有助麵糰發酵。

(五)當你料理時需要甜提味

可以用阿拉伯糖提味,它有甜味能使料理更美味。

阿拉伯糖的食用方式相當方便,但一天不要超過 24g,吃多對身體沒有加分效果,而如有高血糖、高血壓等疑慮,請在餐後及食用阿拉伯糖後,再測試血糖與血壓,確認自己身體對阿拉伯糖沒有不良反應。

相關食用阿拉伯糖有疑問,請別客氣私訊我們,將有專人詳細解說。

阿拉伯糖專賣店的產品經過,
美國FDA認證、國際清真食品認證,
猶太潔食認證、中國保健食品認證,
讓你吃得有保障。
~如果你喜歡喝含糖飲料,但是又不想要吸收這麼多糖分,
趕快來試試阿拉伯糖吧!

阿拉伯糖常見問題

深入認識阿拉伯糖就看這篇:阿拉伯糖之前世今生,3 大特性讓你吃糖也不怕

延伸閱讀
參考資料

維基百科:阿拉伯糖

每日頭條:L-阿拉伯糖真的可以減肥嗎?

A+醫學百科:阿拉伯糖(arabinose)

台灣飲料調製協會:淺談阿拉伯糖